รีวิว: Wang Jia Sha
ประเภทอาหาร: Shanghai Chinese
Wang Jia Sha หรือ “หวัง เจีย ชา” คือ ภัตตาคารอาหารจีนตำรับเซี่ยงไฮ้ที่บินตรงมาจากประเทศจีนมาเปิดสาขาแรกในไทย ณ อยู่ใจกลางเมืองที่ห้างสยามพารากอนกันเลยทีเดียว
ซึ่งความน่าสนใจของ Wang Jia Sha นั้นก็คือ การผสมผสานระหว่างความเป็นต้นตำรับแท้ๆที่มีเมนูหาทานได้ยากและแปลกใหม่สำหรับชาวไทยมากมาย อาทิ เต้าหู้ไข่เยี่ยวม้า ข้าวเป๋าฮื้ออบหม้อดิน บะหมี่ตานตานเมน (ที่เป็นต้นตำรับของราเมนในประเทศญี่ปุ่น) เกี๊ยวในซอสเซี่ยงไฮ้รสเผ็ด ไก่ตุ๋นดอกถั่งเช่า พร้อมด้วยเมนูอาหารจีน/ฮ่องกงที่พวกเรารู้จักกันดีที่ได้รับการปรับรูปลักษณ์ให้น่าทานและบางเมนูก็ “น่ารัก”มากขึ้น ประกอบกับบรรยากาศร้านที่ใหญ่และมีความเป็นโมเดิร์น ทำให้ประสบการณ์มื้ออาหารเซี่ยงไฮ้ที่ Wang Jia Sha นั้นประทับใจผมมากทีเดียว เมนูอาหารที่ผมสั่งทั้งหมด 6 จานนั้นถือว่าทำออกมาได้อร่อยมากทีเดียวครับ แนะนำๆ
Panasm’s score : [★★★, $$$$$]
1. Steamed Bun, Custard Lava (160++ THB) – ซาลาเปาไส้ครีมลาวาไข่แดงที่พร้อมกระฉูดออกมาตั้งแต่คำแรกที่กัด !!
(8/10)
2. Truffle Xiao Long Bao (220++ THB) – เสี่ยวหลงเปาซุปหมูพร้อมด้วยทรัฟเฟิลที่ทำออกมาได้หอมกำลังดีและเข้ากับตัวเสี่ยวหลงเปามากๆ
(8/10)
3. Pan-fried Minced Pork Soft Buns (150++ THB) – ซาลาเปาเจี๋ยนสไตล์เซี่ยงไฮ้ไส้หมูสับ
(7/10)
4. Shanghai Pork & Seaweed Wonton Soup (160++ THB) – ซุปเกี๊ยวหมูและสาหร่ายที่รสชาติอร่อยแบบ “อูมามิ” มากๆๆๆๆๆ
(8/10)
5. Chinese Spinach with Garlic in Fish Soup (220++ THB) – ผัดผักปวยเล๊งและกระเทียมในซุปปลารสกลมกล่อม ถือเป็นผัดผักที่แปลกและอร่อยดีเยี่ยม
(8/10)
6. Stir-fried Beef with Scallion served with Chinese Pancakes (240++ THB) – เนื้อผัดต้นหอมรสชาติเยี่ยมเสิร์ฟคู่กับแผ่นแป้งสำหรับห่อทานคู่กัน ดีมากอีกจาน !!
(7/10)
ที่ตั้ง: ชั้น G ห้าง Siam Paragon
เวลาเปิดให้บริการ: 10:00-22:00
เบอร์ติดต่อ: 02 129 4661
Website: –
Facebook page: https://web.facebook.com/wangjiasha.bkk/
เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)
Leave a Reply