White Flower Factory : อาหารไทยฟิวชั่นและเค้กชาไทย ณ ครัวดอกไม้ขาว @ Siam Square One

 7.0     8.0        7.0         7.5

 

รีวิว: White Flower Factory (ครัวดอกไม้ขาว) สาขา Siam Square One

ประเภทอาหาร: อาหารไทยและเบเกอรี่

 

 

ครัวดอกไม้ขาว ร้านอาหารและเบเกอรี่เจ้าดังในย่านถนนบำรุงเมืองที่เป็นผู้คิดค้นเมนูเค้กและเครปเค้กชาไทยขึ้นจนโด่งดังอย่างมากในช่วงประมาณ 10 ปีที่แล้ว ได้กลับมามอบความสุขให้กับวัยรุ่นและวัยไม่รุ่นในย่านสยามสแควร์กับครัวดอกไม้ขาวสาขา Siam Square One ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้ว ซึ่งคราวนี้มาในชื่อภาษาอังกฤษว่า White Flower Factory ซึ่งแสดงถึงความทันสมัยขึ้นทั้งบรรยากาศร้านและสถานที่ตั้ง ส่วนเมนูอาหารยังคงค็อนเส็ปต์อาหารไทยและเบเกอรี่แบบทานง่ายๆที่ผสมผสานกับวัฒนธรรมอาหารของฝั่งตะวันตก

โดยปกติแล้วการมาทานอาหารที่ร้านครัวดอกไม้ขาวในวันเสาร์อาทิตย์นั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ต้องต่อคิวรอ รีวิวนี้ผมโชคดีที่มีโอกาสได้แวะไปทานที่ร้านในช่วงวันหยุดปีใหม่ซึ่งตัวห้าง Siam Square One แทบไม่มีคนเดิน แต่ครัวดอกไม้ขาวก็ยังฟอร์มดี โต๊ะเกือบเต็ม (พอทานเสร็จออกมาดู เห้ย มีคิวด้วย !!)

เมนูอาหารที่ผมสั่งทานก็จะเน้นเมนูง่ายๆครับ ซึ่งโดยรวมแล้วรสชาติก็ถือว่าอร่อยแบบมาตรฐานทุกจาน ไม่ได้โดดเด่นอะไร แต่ด้วยชื่อแบรนด์ บรรยากาศร้านและราคาที่ไม่สูงเกินไปในย่านสยามแล้วก็ถือว่าโอเคและไม่แปลกที่คนจะมาต่อคิวทานกันครับ

 

1. Caesar Salad (145+ THB) – ซีซาร์สลัดที่ประกอบด้วยผักสลัด ขนมปังกรอบและเบค่อนราดด้วยน้ำสลัดซีซาร์และบัลซามิกเดรสซิ่งที่เสริมรสเปรี้ยวหอมเข้าไปช่วยตัดเลี่ยน ซึ่งแปลกพอสมควรแต่ก็อร่อยอยู่ครับ

 (7/10)

 

2. Som Tam Ka Moo (195+ THB) – ส้มตำไทยรสชาติกลางๆเน้นเปรี้ยวๆหวานๆไม่เผ็ดมากพร้อมด้วยขาหมูทอดกรอบ ครัวดอกไม้ขาวไม่หวงเส้นมะละกอดีครับ ชอบๆ

 (7/10)

 

3. Khao Pad Tom Yum Kung (165+ THB) – ข้าวผัดต้มยำกุ้งรสเปรี้ยวจัดจ้านพร้อมด้วยกุ้งสามตัวและซุปฟักน้ำใสรสกลมกล่อม เมนูนี้จัดว่ารสชาติดีเลยครับ เม็ดข้าวไม่ติดกัน ปรุงรสได้ถึงเครื่องมาก

 (7/10)

 

4. Squid Ink Spaghetti with Northeastern Sausage (155+ THB) – สปาเก็ตตี้หมึกดำคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก กระเทียมและพริกแห้ง เสิร์ฟคู่กับไส้อั่วรสเค็มๆเผ็ดๆ เมนูนี้เส้นทำดี แต่รสชาติยังไม่ค่อยประทับใจเท่าไหร่

 (7/10)

 

5. Thai Tea Crepe Cake (120+ THB) – เมนูเครปเค้กชาไทยในตำนานของครัวดอกไม้ขาว แป้งเครปสีส้มๆเรียงตัวอย่างสวยงามพร้อมด้วยเนื้อครีมรสหวานมันสอดแทรกในแต่ละชั้นอย่างจุใจ ราดด้วยน้ำซอสชาไทยรสเข้มข้น คอชาไทยน่ามาลองครับ ส่วนตัวผมว่าครีมเยอะกับหวานไปนิดๆ แต่ก็โอเคอยู่ๆ

 (7/10)

 

ที่ตั้ง: Siam Square One ชั้น 4

เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 22:00

เบอร์ติดต่อ: 0-2252-2646-7

Website: http://whiteflowerfactory.com/about/

Facebook page: https://www.facebook.com/whiteflowerfactory

 

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)