Yat Lok : ร้าน “ห่านย่าง” และหมูแดงหมูกรอบไก่ซีอิ๊วระดับมิชลินสตาร์ @ Central, Hong Kong

 

รีวิว: Yat Lok

ประเภทอาหาร: Cantonese

รางวัล: 1 Michelin Star (ปี 2023)

 

Yat Lok คือ ร้านอาหารจีนกวางตุ้งแบบต้นตำรับระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาวที่นำเสนอเมนู “บาร์บีคิว” แบบกวางตุ้งที่มีพระเอกเบอร์หนึ่งอย่าง “ห่านย่าง” ที่ผ่านกรรมวิธีการปรุงมากกว่า 20 ขั้นตอนจนได้ออกมาเป็นห่านที่หนังกรอบหอมแต่เนื้อฉ่ำ พร้อมกับเมนูหมูแดง หมูกรอบและไก่ซีอิ๊วที่เสิร์ฟทั้งในรูปแบบทานกับข้าวสวย บะหมี่แห้งและก๋วยเตี๋ยวน้ำใสเส้นกลม ภายในบรรยากาศร้านแบบ street food ที่เรียกได้ว่า Yat Lok เป็น “เจ๊ไฝของฮ่องกง” ที่คิวยาวทั้งวัน

[รีวืว] โดยรวมแล้ว Yat Lok ถือเป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่ก็ดูเก่า แคบและก็ไม่ได้รู้สึกสะอาดอะไรเท่าไหร่ที่สามารถคว้าดาวมิชลินสตาร์ได้อย่างสมศักดิ์ศรีด้วยเหตุผลเดียวเลยก็คือ “คุณภาพของอาหาร” ที่เรียกได้ว่าอร่อยทุกอย่างโดยเฉพาะเมนูห่านย่างที่หนังกรอบเนื้อฉ่ำสมบูรณ์แบบมากๆไม่ว่าจะทานแบบข้าว แบบบะหมี่หรือแบบก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยเข้ากัน แนะนำเป็นร้าน A Must ที่ห้ามพลาดทุกครั้งที่ไปเที่ยวฮ่องกงครับ

 

Panasm’s rating : ★★★★★

value for money : $$$$$

 

 

1. Goose Leg Noodle in Soup (143 HKD) [17/20] – ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลมๆลื่นๆเสิร์ฟในซุปรสละมุนกับขาห่านบาร์บีคิวที่หนังกรอบหอมเนื้อฉ่ำมากๆสมกับเป็นซิกเนเจอร์ระดับมิชลินสตาร์

 

2. BBQ Pork & Goose Chest Dry Noodle (98 HKD) [16/20] – บะหมี่แห้งหน้าหมูแดงบาร์บีคิวฉ่ำๆและเนื้ออกห่านที่ก็ฉ่ำๆเช่นกันทานคู่กับต้นหอมซอยปรุงรสแบบเค็มๆ

 

3. BBQ Pork & Crispy Pork & Soy Chicken Rice (112 HKD) [16/20] – ข้าวหน้าบาร์บีคิว 3 อย่าง ได้แก่ หมูแดง หมูกรอบและไก่ซีอิ๊ว

 

ที่ตั้ง: Hong Kong, Central, Stanley St, 34-38 G/F

เวลาเปิดให้บริการ: 10:00 – 20:30

เบอร์ติดต่อ: 2524-3882

 

 

อ่านบทความรวมรีวิวร้านอาหารในฮ่องกงตั้งแต่ “ร้านข้างถนน” ยัน “มิชลินสตาร์” ได้ที่นี่ [CLICK]

เพื่อนๆสามารถติดตาม Panasm.com เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)