Yauatcha Soho : ติ่มซำและอาหารจีนสไตล์โมเดิร์นประดับดาวมิชลินสตาร์ @ London, UK

 

รีวิว: Yauatcha Soho

ประเภทอาหาร: Chinese

รางวัล: 1 Michelin Star (ปี 2018)

 

Yauatcha Soho คือ ภัตตาคารอาหารจีนระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาวที่มีความโดดเด่นในการนำเสนอเมนู “ติ่มซำ” ในรูปแบบสมัยใหม่และ “ขนมหวาน” สไตล์ฝรั่งเศสหน้าตาสวยงามที่เหมาะกับชาจีนหลากหลายชนิด ด้วยความที่ร้านนี้ติดดาวมิชลินสตาร์ บรรยากาศร้านสวยน่านั่งและราคาอาหารที่ไม่ได้แพงมากทำให้ Yauatcha กลายมาเป็นหนึ่งในร้านอาหารชื่อดังในย่าน Soho ที่ทุกคนควรมาลิ้มลองสักครั้ง (และควรจองโต๊ะล่วงหน้าก่อนมากิน !!)

รีวิวครั้งนี้ ผมมาทานกับกลุ่มเพื่อนแบบ 8 คนและได้เลือกสั่ง Signature Dim Sum Menu (48 GBP) ที่ประกอบไปด้วย ติ่มซำทั้งหมด 5 คอร์ส (ทานคนละ 1 ชิ้น) อาหารจีนอีก 6 คอร์ส (แชร์) และเค้กอีกคนละ 1 ชิ้น (ทางร้านจะเลือกเค้กคนละชนิดมาให้) ซึ่ง โดยรวมแล้ว รสชาติอาหารนั้นทำออกมาอยู่ในระดับที่โอเคครับ ติ่มซำทุกจานทำออกมาได้อร่อยดีและมีความแปลกใหม่น่าสนใจ (แต่ผมว่ากินที่ฮ่องกงอร่อยกว่ามาก…) เมนูอาหารจีนแบบแชร์รสชาติเฉยๆ ส่วนเค้กก็สวยดีแต่รสชาติหวานเลี่ยนไปหน่อย (ทานคู่กับไอศกรีมและชาน่าจะดีกว่า) แต่ถ้าเทียบว่ามาทานอาหารระดับมิชลินสตาร์ ราคาเท่านี้ก็ไม่แพงครับ

 

Panasm’s score : [★★, $$$$$]

 

 

1st course: Venison Puff – พายเนื้อกวางบาร์บีคิวที่ทำออกมาได้ดีมาก เนื้อพายกรอบเบา ตัวเนื้อกวางรสหวานฉ่ำอร่อย

 (8/10)

 

2nd course: Seafood Black Truffle Dumpling – ฮะเก๋าไส้อาหารทะเลรวมมิตรและเห็ดทรัฟเฟิลหอมๆ

 (8/10)

 

3rd course: Bamboo Pith Dumpling – ฮะเก๋าไส้เยื่อไผ่และเห็ดเนื้อกรุบกรอบ

 (7/10)

 

4th course: Pork and Prawn Shui Mai – ขนมจีบหมูและกุ้งที่ทำออกมาได้ดีมาก เนื้อด้านในนี่เด้งดึ๋งดีจริงๆ

 (7/10)

 

5th course: Mushroom Spring Roll – ป่อเปี๊ยะไส้เห็ดรวมมิตรหอมกลิ่นน้ำมันทรัฟเฟิล ถือว่ารสชาติดีมากสำหรับเมนูที่หน้าตาธรรมดาขนาดนี้

 (7/10)

 

6th course: Seafood Dumpling Soup – ซุปเกี๊ยวอาหารทะเลรสชาติกลมกล่อมนุ่มนวลถูกใจผมมากๆ

 (9/10)

 

7th course: Three Style Mushroom Cheung Fun – ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้เห็ดราดซอสซีอิ๋วรสหวานกลมกล่อม

 (7/10)

 

8th course: Fried Chilli Squid – ปลาหมึกทอดไข่เค็มและพริก ถือเป็นจานที่ไม่ชอบที่สุดในมื้อครับ รสชาติออกเลี่ยนไปหน่อย

 (5/10)

 

9th course: Crispy Duck Salad – สลัดส้มโอและเนื้อเป็ดกรอบที่ไม่ค่อยจะกรอบซักเท่าไหร่

 (6/10)

 

10th course: Baby Pak Choi – ผัดผักกาดฮ่องเต้เนื้อกรอบๆ

 (6/10)

 

11th course: Sticky Rice in Lotus Leaf – ข้าวอบใบบัวเนื้อฉ่ำๆ

 (6/10)

 

12th course: Petit Gateau – เค้กสไตล์โมเดิร์นหลากหลายรูปแบบ หน้าตาสวยมาก รสชาติจะออกหวานๆ ถ้ามีชาทานด้วยน่าจะดีครับ

 (7/10)

 

ที่ตั้ง: 15-17 Broadwick St, Soho, London W1F 0DL

เวลาเปิดให้บริการ: 12:00-22:30

เบอร์ติดต่อ: 020 7494 8888

Website: http://www.yauatcha.com/soho/

Facebook: https://www.facebook.com/yauatchasoho/

 

 

<<< Michelin-starred Restaurant Reviews : รวมรีวิวสุดยอดร้านอาหารเจ้าของดาวมิชลินสตาร์ [CLICK] >>>

 

<<< Restaurant Reviews in UK : รวมรีวิวร้านอาหารในลอนดอนและทั่วสหราชอาณาจักร [CLICK] >>>

 

เพื่อนๆสามารถติดตามอีกเว็ปไซต์ของผม “Yummy Gallery” เพิ่มเติมได้ที่ Facebook, Instagram และ Twitter
(ผมเคยมีผลงานรีวิวในเว็ปบอร์ดของ Pantip และ Wongnai)